Dalyviai susipažins su Kaišiadorių regiono kulinariniu paveldu, kaimiškos virtuvės tradicijomis ir istoriniu kontekstu, aptariamas sezoniškumas – kokie produktai ir patiekalai buvo ruošiami skirtingais metų laikais, kaip maistas buvo planuojamas, tausojamas.
Pristatomi kasdieniai, šventiniai, talkų, skerstuvių ir kitų progų valgiai, jų skirtumai bei reikšmė bendruomenės gyvenime. Degustacija vyksta tarp pasakojimų – kiekvienas patiekalas pristatomas atskirai, aptariama jo kilmė, sudėtis ir gaminimo ypatumai, o tuomet dalyviai kviečiami ragauti. Pristatomi ir ragaujami šie patiekalai: kepenų paštetas su kvietiniu pyragu „bulka“, spirgučiai su taukais ir rugine duona, pateikiami su raugintais agurkais, svogūnais ir česnakais; pagrindinis patiekalas – kakorai, įdaryti keptų morkų ir svogūnų įdaru, patiekiami su spirgučių, svogūnų, sviesto ir grietinės padažu; desertui – mielinės bandelės su varškės įdaru; gėrimui – ruginės duonos arba kmynų gira. Pabaigoje apibendrinami patirti skoniai, aptariama tradicijų išsaugojimo svarba.
Edukaciją veda
Nijolė Adukonienė – Kaišiadorių muziejaus vyriausioji muziejaus rinkinių kuratorė, Kaišiadorių krašto kulinarinio paveldo tyrinėtoja, knygos „Kaišiadorietiška virtuvė“ autorė, sertifikuotų tautinio paveldo produktų tradicinė amatininkė.
Dalyvių skaičius – 15 asmenų
Daugiau informacijos:
Tel.nr.: 064035788,
el.paštas: tradiciniuamatucentras@zasliukc.lt