Data: 2024 m. birželio 1 d.
Vieta: Teofiliaus Matulionio aikštė, Kaišiadorys
VII-asis Lietuvos šakočių kepimo čempionatas
Tautinis ir kulinarinis paveldas bei tradiciniai amatai – svarbi valstybės etninės kultūros dalis. Siekiant didesnio domėjimosi tradiciniais amatais, tradicinių amatų gyvybingumo užtikrinimo, tautinio paveldo produkto – šakočio kepimo tradicijų tęstinumo Kaišiadorių savivaldybėje nuo 2017 m. Žaslių kultūros centras ir kultūros centro padalinys – Žaslių tradicinių amatų centras rengia Lietuvos šakočių kepimo čempionatus, kuriuose dalyvauja senojo kepimo amato puoselėtojai iš visos Lietuvos.
Čempionato metu kartu su istorinės virtuvės tyrinėtojais siekiama pristatyti kepinio ištakas, istoriją ir svarbą mūsų kultūroje. Čempionate svarbu šakočio recepto autentiškumas, tešlos paruošimo procesas, viskas, kas atkartoja senąsias šio amato tradicijas.
2024 metai Kaišiadorims yra išskirtiniai. Kaišiadorys šias metais – Lietuvos kultūros sostinė. Todėl ir Lietuvos šakočių kepimo čempionatas pasitiko visus įspūdinga, daug įspūdžių dovanojusia programa.
Renginio pradžioje visus pasveikino Kaišiadorių rajono savivaldybės meras Šarūnas Čėsna.
Tuomet, buvo pristatyta ilgai brandinta naujiena – Lietuvos šakočių kepimo čempionato ženklas. Šis ženklas, žymintis išskirtinius gebėjimus ir patirtį, turėtų tapti geidžiamu visų šakočių kepėjų! Ženklo autorius – Saulius Jankauskas. Visi čempionato dalyviai buvo apdovanoti šakočių čempionato ženklu dekoruota atributika. Nugalėtojai – plaketėmis. Be to, čempionato dalyviai ir I, II, bei III vietos nugalėtojai gavo skaitmeninius ženklus, kuriuos galės naudoti gaminių etiketėse, kitose savęs reprezentavimo veiklose!
Lietuvos šakočių kepimo čempionato nugalėtojų laukė ir solidūs piniginiai prizai. III vietos nugalėtojui įteiktas 100 eurų piniginis prizas, II vietos – 300 eurų, o I vietos nugalėtojui – 500 eurų prizas.
Šias metais čempionate varžėsi 8 šakočių kepėjai:
- I Lietuvos šakočių kepimo čempionato 1-osios vietos nugalėtojas, III Lietuvos šakočių kepimo čempionato 3-osios vietos nugalėtojas Vitalijus Želnys iš Ukmergės rajono Lėno kaimo. Vitalijus Želnys 2010 m. tapęs sertifikuotu tautinio paveldo produkto – šakočio gamintoju. Šiuo metu Lietuvoje sertifikuota per 30 šakočių, kurios kepa tradiciniai amatininkai. Be to įdomus faktas, kad Vitalijus ne tik kepa šakočius yra aktyviai žaidęs krepšinį. Lietuvos mažųjų miestelio lygoje atstovavęs LĖNO-TAUJĖNŲ PARTIZANŲ KOMANDĄ.
- II, III ir IV Lietuvos šakočių kepimo čempionatų 1-osios vietos nugalėtojai Birutės Drevininkaitienės įmonės RUGELIS kepėjai iš Šakių – Žydrūnas Drėvininkaitis, Rasita Bobinienė ir kiti. Žydrūnas. 2010 m. tapęs sertifikuotu tautinio paveldo produkto – šakočio gamintoju. 2023 m. įmonės RUGELIS kepami šakočiai pelnė metų gaminio vardą ir buvo apdovanoti aukso medaliu.
- Šiame čempionate dalyvavo IV Lietuvos šakočių kepimo čempionato 2-osios vietos nugalėtoja, V Lietuvos šakočių kepimo čempionato 1-osios vietos nugalėtoja ,VI Lietuvos šakočių kepimo čempionato 2-osios vietos nugalėtoja – Onutė Raudeliūnienė iš Kaišiadorių rajono Zūbiškių kaimo. Onutė Raudeliūnienė 2017 m. tapusi sertifikuota tautinio paveldo produkto – šakočio gamintoja. Be to, Onutė yra tikra šakočių čempionato ambasadorė, nes ko gero yra vienintelė kepėja dalyvavusi visuose šakočių kepimo čempionatuose.
- VI Lietuvos šakočių kepimo čempionato 3-osios vietos nugalėtoja – Danguolė Jurgelaitienė iš Marijampolės rajono Gižų kaimo. Danguolė Jurgelaitienė yra aktyvi žygeivė, per žygį įveikianti po keliolika kilometrų.
- Nebe pirmą kartą čempionate dalyvavo prekinį ženklą „GAMTOS GIRNOS“ atstovaujantys Valensas Balsevičius ir Renata Rėklaitytė iš Šakių rajono Beduonės kaimo. Valensas Balsevičius 2023 m. tapęs sertifikuotu tautinio paveldo produkto – šakočio gamintoju. Įdomu, kad maždaug prieš 9 metus Valensas ir Renata Kauną iškeitę į Beduonės kaimą pakeitė ir savo darbus. Renata dirbusi slaugytoja, o Valensas dirbęs programinės įrangos inžinieriumi tapo šakočių kepėjais.
- Nebe pirmą kartą čempionate dalyvavo ir Vilma Ivanovienė iš Jonavos rajono Bukonių kaimo. Kaip ir daugelis kepėjų Vilma ne tik šakočius kepa. Vilma yra ir Bukonių kultūros centro folkloro kolektyvo „Žadupė“ narė.
- Lina Liutkevičiūtė iš Prienų rajono Vangų kaimo.
- Virginija Vaikutienė iš Utenos. Šakočius kept Virginija pradėjo prieš penkis metus. Kepti moka visa šeima, tai vyras Marius ir sūnūs Martynas ir Vakaris. Be šakočių kepimo Virginija yra samdoma gaspadinė, ruošia maistą įvairioms šventėms.
Šiais metais svečių teisėmis VII-jame Lietuvos šakočių kepimo čempionate dalyvavo Žvagulių šeimos šakočių kepėjai.
O svečių, kurie tam, kad atvyktų į Šakočių kepimo čempionatą įveikė 1300 kilometrų, dėka renginys šiais metais tapo tarptautiniu. Tai svečiai iš Vengrijos. „Vitéz Kürtős“ prekės ženklo atstovai, kurie demonstravo šakočio „pusbroliu“ vadinamo kepinio ant volo kürtőskalács kepimo būdą. „Vitéz Kürtős“ yra žinomi visoje šalyje, vieni pirmųjų atgaivinę šio kepinio kepimo tradiciją. „Vitéz Kürtős“ prekės ženklo atstovai yra kürtőskalács konditerijos parduotuvių tinklo savininkai, kulinarinių knygų susijusių su kürtőskalács kepimu leidėjai, šimtus lankytojų pritraukiančio, Budapešte vykstančio festivalio „Kürtőskalács Fesztivál“ rengėjai, nuolatiniai didžiausių Vengrijos renginių, festivalių, mugių dalyviai savo šalyje gavę daug įvertinimų ir apdovanojimų. „Vitéz Kürtős“ prekės ženklo atstovus pasveikino Vengrijos ambasados Lietuvoje Kultūros atašė Szilvia Pető.
VII-to Lietuvos šakočių kepimo čempionato dalyvius vertino:
Rimvydas Laužikas – Vilniaus universiteto profesorius, UNESCO Nematerialaus kultūros paveldo Tarpvyriausybinio komiteto Vertinimo komisijos narys, Lietuvos istorinės virtuvės tyrinėtojas, knygų „Istorinė Lietuvos virtuvė. Maistas ir gėrimai Lietuvos Didžiojoje Kunigaikštystėje“, „Senojo Vilniaus skoniai“ ir kt. autorius.
Tomas Rimydis – Restorano ERTLIO NAMAS virtuvės šefas, kvalifikuotas WORLDCHEFS B lygio teisėjas
Alvija Šalaševičienė – KTU Maisto instituto direktorė.
Nijolė Adukonienė vyriausioji Kaišiadorių muziejaus rinkinių kuratorė, Kaišiadorių krašto kulinarinio paveldo tyrinėtoja, knygos „Kaišiadorietiška virtuvė“ autorė, tradicinė amatininkė, Praėjusių metų VI šakočių kepimo čempionato 1-osios vietos nugalėtoja.
Lietuvos šakočių kepimo čempionato metu vyko Kaišiadorių muziejaus parengtos parodos „Pyragas nuo iešmo, Baumkuchenas, Raguolis ir Šakotis. Vieno įspūdingo kepinio istorija“ pristatymas. Pristatymo metu vyko šakočių keptų pagal XIX-XX a. receptus degustacija. Parodą pristatė parodos tekstų autorius prof. dr. Rimvydas Laužikas ir parodos sudarytoja vyriausioji Kaišiadorių muziejaus rinkinių kuratorė Nijolė Adukonienė.
Čempionato nugalėtojai:
I vieta – Birutės Drevininkaitienės įmonės „Rugelis“ kepėjai iš Šakių;
II vieta – Vitalijus Želnys iš Ukmergės rajono.
III vieta – Virginija Vaikutienė iš Utenos.
Nuoširdžiai dėkojame VII-to Lietuvos šakočių kepimo čempionato dalyviams už kulinarinio paveldo, senojo šakočių kepimo amato puoselėjimą, už drąsą. Jūs mums visiems, kaišiadoriečiams ir miesto svečiams dovanojote nepakartojamą šventę. Dėkojame komisijos nariams už jūsų geranoriškumą, svarų indėlį į šį čempionatą. Didžiausi padėkos žodžiai svečiams iš Vengrijos, kurie savo apsilankymu pagerbė, praturtino mūsų renginį.
Už pavykusį VII-tąjį Lietuvos šakočių kepimo čempionatą dėkojame visiems pagalbininkams ir talkininkams. Atskirą padėką skiriame pagrindiniam partneriui – Kaišiadorių muziejui, visam jų kolektyvui. Nenuilstantiems Žaslių kultūros centro darbuotojams, tradicinei amatininkei Daliai Ramonienei už gardžią ir sočią šventinę vakarienę, Editai Paulauskienei dėkojame už įamžintas šakočių kepimo čempionato įamžinimą fotografijose, čempionato rėmėjui – „Reginos gėlių salonui“.
Iš ties, buvo ką pamatyti, išgirsti, užuosti ir paragauti, kuo pasidžiaugti. VII-asis Šakočių kepimo čempionatas praūžė, bet įspūdžiai ir geros emocijos išliks ilgam.